03-02-2020, 07:37 PM
Kaç Kişilik
4
Kişilik
Hazırlama
20
Dakika
Pişirme
25
Dakika
Zorluk
Orta
Sultan kebabı yufkanın içini sebzelerle ve kuşbaşı doğranmış tavuklu ya da etli harç doldurularak hazırlanan bir yufka kebabı tarifi olarak biliniyor. Tam tanımını yapmak gerekirse ona pratik bir özel gün yemeği diyebiliriz. “Misafirlere bugün ne pişirsem?” sorusunaysa hızlı bir cevap olarak karşınıza çıkıyor. Biz bu tarifte yufka kullandık ancak siz dilerseniz yufkaya alternatif olarak milföy hamuru da kullanabilirsiniz. Beşamel sosun eşlik ettiği, kaşarın üzerinde kızarana kadar güzelce eridiği tarifin mutfakta bıraktığı konuysa iştah kabartıcı. Hiç vakit kaybetmeden Tavuklu Sultan Kebabının malzemelerine doğru ilerleyelim.
Tavuklu Sultan Kebabı Malzemeleri
50 gram (g)
tavuk, kuşbaşı doğranmış
1 adet
yufka
100 gram (g)
bezelye
1 adet
kabak, küp doğranmış
1 adet
havuç, küp doğranmış
1 adet
soğan, küp doğranmış
3 diş
sarımsak, ince dilimlenmiş
1 tatlı kaşığı
domates salçası
200 mililitre (ml)
su
1 yemek kaşığı
tereyağı
1 yemek kaşığı
sıvı yağ
100 gram (g)
kaşar peyniri, rendelenmiş
1 tatlı kaşığı
tuz
BEŞAMEL SOS İÇİN
3 yemek kaşığı
tereyağı
3 yemek kaşığı
un
3 su bardağı
süt
yarım tatlı kaşığı
tuz
yarım tatlı kaşığı
muskat rendesi
1 tatlı kaşığı
karabiber, taze çekilmiş