| Hoşgeldin, Ziyaretçi |
Sitemizden yararlanabilmek için Kayıt olmalısınız.
|
| Son Yorumlar |
Kruvasan
Forum: Hamur İşleri
Son Yorum: Yonca Gölge
03-03-2020, 09:53 AM
» Yorumlar: 2
» Okunma: 74
|
Midye Börek
Forum: Hamur İşleri
Son Yorum: Yonca Gölge
03-02-2020, 07:52 PM
» Yorumlar: 0
» Okunma: 36
|
Lazanya
Forum: Hamur İşleri
Son Yorum: Yonca Gölge
03-02-2020, 07:51 PM
» Yorumlar: 0
» Okunma: 29
|
Pizza Çubukları
Forum: Hamur İşleri
Son Yorum: Yonca Gölge
03-02-2020, 07:50 PM
» Yorumlar: 0
» Okunma: 38
|
Peynirli Muffin
Forum: Hamur İşleri
Son Yorum: Yonca Gölge
03-02-2020, 07:50 PM
» Yorumlar: 0
» Okunma: 32
|
Kıtır Kıtır Ekmek Dilimle...
Forum: Hamur İşleri
Son Yorum: Yonca Gölge
03-02-2020, 07:49 PM
» Yorumlar: 0
» Okunma: 34
|
Kaburga Dolması
Forum: Et Yemekleri
Son Yorum: Yonca Gölge
03-02-2020, 07:48 PM
» Yorumlar: 0
» Okunma: 33
|
Soğan Yahnisi
Forum: Et Yemekleri
Son Yorum: Yonca Gölge
03-02-2020, 07:48 PM
» Yorumlar: 0
» Okunma: 33
|
Kıymalı Kapuska
Forum: Et Yemekleri
Son Yorum: Yonca Gölge
03-02-2020, 07:47 PM
» Yorumlar: 0
» Okunma: 28
|
Fırında Hindi But
Forum: Et Yemekleri
Son Yorum: Yonca Gölge
03-02-2020, 07:46 PM
» Yorumlar: 0
» Okunma: 28
|
|
|
| Kerevizli Sebze Çorbası Tarifi |
|
Yazar: Yonca Gölge - 02-23-2020, 10:01 PM - Forum: Çorba Tarifleri
- Yorum Yok
|
 |
Malzemeler2 adet orta boy kereviz2 adet patates2 adet havuç5-6 çiçek brokoli4-5 çiçek karnabahar1-2 dal kereviz sapı1 adet domates2 diş sarmısak1 adet soğan5-6 su bardağı suTuz Üzerine:1 çorba kaşığıTereyağıPulbiber Kerevizli Sebze Çorbası YapılışıKereviz ve patatesin kabuklarını soyduktan sonra havuçla birlikte iri küp şeklinde doğrayın ve tencereye alın. Brokoli, karnabahar, doğranmış kereviz sapı, kabuğu soyulmuş domates, sarmısak ve soğanı ilave edin. Suyunu katın ve pişmeye bırakın. Sebzeler yumuşadıktan sonra tüm sebzeleri suyuyla birlikte robottan geçirin ve tencereye alın. Tuzunu ayarlayın. 1-2 taşım daha kaynatın. Üzeri için tereyağını eritin ve pulbiberi yakın. Çorbanın üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın.
|
|
|
| Biberli Şehriye Çorbası |
|
Yazar: Yonca Gölge - 02-23-2020, 10:00 PM - Forum: Çorba Tarifleri
- Yorum Yok
|
|
Biberli Şehriye Çorbası
MALZEMELER
- 8 bardak et veya tavuk suyu
- 3 büyük domates
- Bir buçuk kahve fincanı tel şehriye
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı Sana Kase
Hazırlanışı
Sana yağını bir tencereye koyarak eritin.
Yağ eriyince rendelenmiş 2 adet domatesi ilave edin.
Domatesler eriyip salça haline gelene kadar arada bir karıştırarak pişirin. Kalan 1 domatesi küçük küçük doğrayın.
Domatesler pişince et suyunu, küçük doğranmış domatesi, şehriyeyi ve tuzu katıp yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından kıyılmış maydanozu da ilave edip bir taşım daha kaynatın.
Çorba kaynarken küçük bir kâsede, yumurtayı ve yoğurdu iyice çırpın.
Çorba suyundan bir kepçe alın, azar azar ve sürekli karıştırarak terbiyeye ilave edin.
Çok kısık ateşte pişen çorbaya, terbiyeyi yavaş yavaş ilave edin. Bunu yaparken çorbayı sürekli karıştırmayı unutmayın.
|
|
|
|
| Kuskus Çorbası |
|
Yazar: Yonca Gölge - 02-23-2020, 10:00 PM - Forum: Çorba Tarifleri
- Yorum Yok
|
|
Kuskus ÇorbasıMalzemeler1 su bardağı kuskus makarnası6 su bardağı kaynar su1 küçük ince yemeklik doğranmış kuru soğan1 çay bardağı kavrulmuş kıymaYarım çay bardağı sıvı yağ1 çorba kaşığı salça1 tatlı kaşığı tuzYarım limon suyu1 çay kaşığı pul biber1 tatlı kaşığı naneHazırlanışıTenceremize sıvı yağı ve ince minik minik doğranmış kuru soğanı koyup kavurunuz. Salça, kıyma, nane ve tuzu da ekleyip karıştırınız. Kaynar suyu döküp 5 dk daha kaynatınız. Kaynayan suya 1 su bardağı kuskus makarnaları ilave edip pul biberle 20 da kısık ateşte pişiriniz. Çorbamızı servis ederken naneyle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
|
|
|
|
| Kavurmalı Mercimek Çorbası |
|
Yazar: Yonca Gölge - 02-23-2020, 09:59 PM - Forum: Çorba Tarifleri
- Yorum Yok
|
|
Kavurmalı Mercimek Çorbası
HAZIRLANIŞI: Patatesi küp doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ döküyoruz ve patatesi, kırmızı mercimeği koyuyoruz ve kavuruyoruz. Tereyağını ve unu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Salçasını koyup karıştırıyoruz. Soğuk et suyuyla kıvamını açıyoruz ve sıcak su ekliyoruz. Tuzunu atıp, pişmeye bırakıyoruz. Üzeri için, soğanı yemeklik doğruyoruz. Tavaya tereyağı koyuyoruz, soğanı soteliyoruz. Kavurmayı doğruyoruz ve soğan yumuşayınca tavaya alıyoruz. İyice karıştırıyoruz. Çorbayı ocaktan aldıktan sonra kavurmalı karışımı döküyoruz. Pul biberi ve naneyi serperek servis ediyoruz.
KAVURMALI MERCİMEK ÇORBASI
1 su b. kırmızı mercimek
1 patates
1 çorba k. salça
2 çorba k. un
1 çorba k. tereyağı
1 su b. et suyu
tuz
su
ÜZERİ İÇİN: 100 gr. kavurma 1 soğan nane pul biber
|
|
|
|
| İSTİRİDYE MANTARI ÇORBASI |
|
Yazar: Yonca Gölge - 02-23-2020, 09:59 PM - Forum: Çorba Tarifleri
- Yorum Yok
|
|
İstiridye Mantarı Çorbası
İstiridye Mantarı Çorbası
HAZIRLANIŞI: Mantarı minik minik doğruyoruz. Tencereye tereyağı koyup mantarı kavuruyoruz. Sıcak su ve et suyu ekleyip mantarı pişiriyoruz. Terbiyesi için, yoğurdu ve unu kaseye koyup çırpıyoruz. Biraz soğuk suyla kıvamını açıyoruz. Daha sonra sıcak su ekliyoruz. Mantar kaynayıp pişince terbiyesini döküyoruz. Tuzunu atıyoruz. Kıvamına göre tekrar sıcak su dökebiliriz. Üzeri için, tereyağını tavada kızartıyoruz. Kızarınca salçayı ekliyoruz ve kavuruyoruz. Az sıcak suyla kıvamını açıp sos haline getiriyoruz. Çorbayı servis ederken üzerine salçalı sosu döküyoruz. İncecik doğranmış maydanozu da üzerine serpiyoruz.
500 gr. istiridye mantarı
2 çorba k. un
1 kase yoğurt
1 su b. et suyu
2 çorba k. tereyağı
tuz
su
ÜZERİ İÇİN:
1 çorba k. tereyağı
1 tatlı k. salça
1 tutam maydanoz
|
|
|
|
| Havuçlu Kabak Çorbası |
|
Yazar: Yonca Gölge - 02-23-2020, 09:58 PM - Forum: Çorba Tarifleri
- Yorum Yok
|
|
Havuçlu Kabak Çorbası
HAZIRLANIŞI: Kabakları ve havucu rendeliyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz ve havuçla kabağı soteliyoruz. Tencereye sıvıyağı ve unu koyup kavurmaya başlıyoruz. Tereyağını da koyup un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Önce soğuk sütü döküyoruz ve çırpma teliyle karıştırıyoruz. Sıcak suyla kıvamını açıyoruz. Hızlıca çırpıyoruz. Kaynamaya başlayınca içine sotelenmiş sebzeleri ilave ediyoruz. Tuzunu atıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Üzerine dereotu serperek servis ediyoruz.
HAVUÇLU KABAK ÇORBASI
2 kabak
1 havuç
1 su b. süt
2 çorba k. un
1 çorba k. tereyağı
1 demet dereotu
tuz
su
sıvıyağ
|
|
|
|
| Taneli Sebze Çorbası |
|
Yazar: Yonca Gölge - 02-23-2020, 09:58 PM - Forum: Çorba Tarifleri
- Yorum Yok
|
|
HAZIRLANIŞI: Patatesleri soyuyoruz ve küçük küp şeklinde doğruyoruz. Kırmızı biberi, kabağı küçük küp şeklinde doğruyoruz. Soğan ve sarımsağı yemeklik doğruyoruz. Tencereye zeytinyağı döküyoruz. Soğan ve sarımsağı kavuruyoruz. Patates, kabak ve kırmızı biberi de koyup kavurmaya devam ediyoruz. Sıcak su koyuyoruz, tuzunu atıyoruz ve sebzeleri haşlıyoruz. Ayrı bir tencereye tereyağı koyup unu kavuruyoruz. Unun kokusu çıkınca soğuk süt döküyoruz ve çırpma teliyle hızlıca karıştırarak topaklanmasını engelliyoruz. Biraz da soğuk su dökerek kıvamını açıyoruz. Diğer tenceredeki sebzeler haşlanınca meyane tenceresine aktarıp birlikte pişiriyoruz. Üzerine dereotu serperek servis ediyoruz.
TANELİ SEBZE ÇORBASI
1 kabak 2 patates 1 kırmızı biber 1 soğan 1 diş sarımsak 3 çorba k. un 1 su b. süt 2 çorba k. tereyağı sıvıyağ tuz su
ÜZERİ İÇİN: dereotu
|
|
|
|
| Zencefilli Patates Çorbası |
|
Yazar: Yonca Gölge - 02-23-2020, 09:58 PM - Forum: Çorba Tarifleri
- Yorum Yok
|
|
HAZIRLANIŞI: Soğanı, patatesleri ve kırmızı biberi küçük küp şeklinde doğruyoruz. Tencereye zeytinyağı döküyoruz ve soğanı kavurmaya başlıyoruz. Patatesi de koyup kavurduktan sonra kırmızı biberi ekliyoruz ve kavuruyoruz. Sıcak suyunu veriyoruz ve kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Diğer tencereye tereyağını koyuyoruz ve unu ekleyip çırpma teliyle karıştırıyoruz. Unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Soğuk sütü döküyoruz ve çırpma teliyle hızlıca karıştırıyoruz. Haşlanmış sebzeleri, suyuyla beraber kaynamış olan terbiye tenceresine aktarıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Ocaktan almaya yakın içine zencefil rendeliyoruz.2 patates1 soğan1 kırmızı biber1 tutam zencefil2 çorba k. tereyağı3 çorba k. un1 su b. sützeytinyağıtuzsu
|
|
|
|
| Soğuk Buğday Çorbası |
|
Yazar: Yonca Gölge - 02-23-2020, 09:57 PM - Forum: Çorba Tarifleri
- Yorum Yok
|
|
HAZIRLANIŞI: Buğdayı haşlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Yoğurdu büyük bir kaseye alıyoruz ve biraz soğuk su koyuyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak kıvamını açıyoruz. Naneyi ince doğruyoruz ve kaseye ekliyoruz. Buğdayı da ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Üzerine nane yaprağı koyarak servis ediyoruz.
1 kg yoğurt
1 su b. buğday
1 demet nane
tuz
su
|
|
|
|
| Helle çorbası tarifi |
|
Yazar: Yonca Gölge - 02-23-2020, 09:56 PM - Forum: Çorba Tarifleri
- Yorum Yok
|
|
Tokat yöresine ait olduğu bilinen hele çorbası tarifi son zamanlarda en çok merak edilen tarifler arasında yer almaya başladı. Unla ve mercimekle yapılan hele çorbası tarifinin yapımı ise oldukça basit. İşte tadına bayılacağınız, pratik hele çorbası tarifi.
Helle çorbası tarifinin tokat yöresine ait olduğu biliniyor. Unla ve mercimekle yapılan hele çorbası tarifinin diğer adı loğusa çorbası veya un çorbası olarak da biliniyor. Hele çorbası tarifi yapımı oldukça basit ve pratik bir çorba tarifi… Genellikle doğum yapan kadınlara, loğusa dönemimdeyken yapılıp içirilen hele çorbasının anne sütünü arttırıcı etkisi olduğu biliniyor.
Yapımı oldukça pratik, aynı zamanda da sağlıklı bir çorba olan hele çorbası tarifini denemediyseniz size vereceğimiz bilgilere göz atıp, hele çorbası tarifini deneyebilirsiniz. İşte helle çorbası tarifi.
Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
3 kaşık kavrulmuş un
1 kaşık tereyağı
Pul biber, karabiber
200 gram kıyma
1 litre su
Hele çorbası nasıl yapılır?
1 litre suyun içerisinde mercimeği haşlayın. Suyunu süzmeden içerisine kavrulmuş un suyla açıp ekleyerek kıvam almasını sağlayın.
Ayrı bir tavada tereyağında soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. İçerisine pul biber ve diğer baharatları da ekleyip karışırın... Kaynayıp kıvam aldıktan sonra sıcak servis edebilirsiniz.
|
|
|
|
|
